Samstag, 29. Juni 2013

Burger Night!

Ihr Lieben,

gestern habe ich noch versprochen, endlich wieder mehr Rezepte zu posten, und dann kann ich euch heute gleich so einen Leckerbissen präsentieren! Ich habe meinen "McFalafel" geliebt und glaube, dass er euch auch sehr gut schmecken könnte.






Hier sind die Zutaten für 4 Personen: 

1 Packung Falafelmix (findet ihr in Drogerieketten oder im Reformhaus, evtl. müsst ihr ausprobieren, welcher euch am Besten schmeckt)

Burgerbrötchen oder was auch immer ihr gern für Burger verwendet

Ketchup

Senf

Salat

4 kleine Tomaten

Zwiebel

 2-3 kleine Gewürzgurken

Röstzwiebeln

Und so geht's: 

 Bereitet den Falafelmix gemäß der Anweisung auf der Packung vor. Ich gebe immer noch etwas Senf und etwas gehackte Zwiebel dazu. Falls die Masse nach der Quellzeit zu trocken erscheint, gebt noch einen kleinen Schluck Wasser dazu.

In der Zwischenzeit (üblicherweise 15min bis der Falafelmix fertig gequollen ist) könnt ihr schon das Gemüse waschen und die Tomaten, Gewürzgurken und Zwiebeln schneiden. Ich persönlich brate meine Tomaten und Zwiebeln gerne leicht an. Wer beides lieber roh (oder gar nicht) mag, kann die nachfolgend erwähnte zweite Pfanne einfach weglassen :)

Erhitzt etwas Öl in 2 Pfannen. Es muss richtig heiß sein, damit die Patties beim Braten knusprig werden. In die eine Pfanne gebt ihr die Patties, in die andere Pfanne kommen die Tomaten und Zwiebeln. Wenn beides brutzelt, könnt ihr die Burgerbrötchen in den vorgeheizten Ofen geben (ich habe ihn auf ca. 100°C eingestellt). Wenn die Patties gar sind, sind die Brötchen auch fertig. Lasst die Falafel ca. 2 Minuten ungestört braten (aber nicht anbrennen lassen), dann seht nach, ob sie schon braun sind. Je nachdem, wie knusprig ihr sie mögt, wendet ihr sie. Dann noch mal 2-3 Minuten warten und fertig. Falls eure Falafel etwas dicker sind, kann die Bratzeit länger sein.

Meinen Burger baue ich wie folgt auf: Brötchenhälften mit Senf bestreichen, dann Salat rauflegen, Pattie dazu, den Pattie mit Ketchup bestreichen und die Tomaten und Zwiebeln draufgeben. Etwas Pfeffer drüber, dann kommt die in Scheiben geschnittene Gewürzgurke und ein paar Röstzwiebeln. Dann noch die obere Hälfte drauf und fertig!

Lasst es euch schmecken, und wenn ihr einen Vorschlag habt, wie man ihn noch besser machen kann, immer her damit! :D



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